Question

Ao cozinhar alimentos, como carne
ou legumes, as,pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a agua começa a ferver.Sera que desse modo a comida demora mais pra ficar pronta?Qual e a vantagem desse procedimento?

Answer 1

Quando a água dos alimentos começam a ferver, ela não passam daquela temperatura, assim se vc baixar o fogo vc apenas mantém calor o suficiente pra manter aquela temperatura. A velocidade de cozimento é a mesma se vc baixar ou não. 

Na verdade, se vc deixa o fogo alto, a possíbilidade de a água dos alimentos secarem e vc queimar a sua comida é muito grande. 

A vantagem de baixar o fogo é economizar gás!