Question

Ao colocar uma fruta na geladeira observamos que ela demorará mais para amadurecer que outra a temperatura ambiente. O fator determinante, para essa maior velocidade da reação, é o aumento da:
2 pontos
a) pressão.
b) temperatura
c) concentração
d) superfície de contato

Answer 1

Resposta:

Temperatura, letra B

Explicação:

ao resfriar as frutas, consegue-se retardar um pouco seu amadurecimento. “Com a temperatura baixa, diminui a produção de etileno, e então a maturação fica mais lenta. ... “O que acontece é que cada fruta tem uma temperatura ótima de amadurecimento.