Question

Antigamente era muito comum o salgamento para evitar a putrefação dos alimentos. Carnes de boi, porco ou peixe eram salgados para conservação das mesmas. Explique como esse processo conserva alimentos.

Answer 1

O SAL CONTRIBUÍ PARA O RESSECAMENTO DO ALIMENTO, COM A RETIRADA A ÁGUA, COM ISSO OS MICRO-ORGANISMO NÃO IRÃO SE DESENVOLVER.