Analise as assertivas a seguir quanto à sua veracidade (V para VERDADEIRA e F para FALSA).
I. O fator de correção depende da qualidade com que se apresenta o produto in natura, bem como da forma como se limpa o item.
II. Os principais fatores que influenciam o fator de correção são a qualidade do ingrediente e a habilidade do manipulador.
III. O fator de correção é uma constante para cada alimento e se obtém da relação entre peso bruto e peso líquido.
IV. Os alimentos não sofrem perdas durante as operações a que são submetidos durante o pré-preparo.
As assertivas I, II, III e IV são RESPECTIVAMENTE:
Grupo de escolhas da pergunta
V, F, V, V.
V, F, V, F.
V, V, V, F.
F, F, F, V.
F, V, F, V.
RESPOSTA:V, V, V, F.
EX: FIZ E ACERTEI
Soluções para a tarefa
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Resposta:
a resposta e
R= V,F,V,V
Jordania1234:
Na letra C diz que Os alimentos não sofrem perdas durante as operações a que são submetidos durante o pré-preparo,
e essa afirmativa esta errada os alimentos sofrem sim!
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3
Resposta:
vvvf
Explicação:
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