alimento produzido na mesopotâmia.
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As principais fontes vegetais de alimentação na Mesopotâmia eram o trigo e a cevada. A conservação desses alimentos era uma das tarefas de seu dia a dia. O trigo era colhido, fervido até estar bem cozido, secado ao sol, descascado, triturado, e separado em três frações granulométricas. Esta preparação básica, denominada bulgur, podia ser armazenada por meses, fornecendo a principal alimentação diária das famílias.
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Trigo,cevada,milho,soja etc.
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