Question

alguém sabe explicar ?

Answer 1

a) As panelas fervem a água a 100°C, já a de pressão chega a 120°C, ela é fechada de modo que o vapor d'água formado no seu interior não se dissipe facilmente para o ambiente, o que aumenta a pressão interna. Com a água atingindo uma temperatura maior, os alimentos são cozidos em menor tempo.

b) A valvula de segurança se rompe caso a pressão interna ultrapasse o valor suportado pela panela