Question

alguém consegue me explicar essa tabela??

Answer 1

Essa tabela é um esquema de como funciona a digestão química nos humanos (existe digestão química e física, mas a tabela só trata da química)


Funciona da seguinte forma:

•na boca: na boca ocorre a digestão de carboidratos (amido) pela enzima amilase salivar (pitialina) que transforma o amido em maltose
Em seguida o alimento parte para o ESTÔMAGO


•estômago: aqui ocorre 99% das enzimas do estômago agem sobre as proteínas, onde o acido clorídrico ativa a enzima pepsina, que transforma as proteínas em polipeptídeos (pedaços menores de proteína)
Eu vejo que na sua tabela fala da lipase gástrica, que transforma a gordura em pedaços menores(acido graxo e glicerol) , NO ENTANTO, a acidez do estômago é tão grande, que inibe quase completamente a ação dessa enzima, ou seja ela é quase inútil (no estômago, mas no intestino ela tem um papel importante)

Obs: na sua tabela da a entender que parte da digestão ocorre no pâncreas, porém o pâncreas é uma glândula que joga as suas enzimas no intestino. Por isso vou detalhar a ação de cada uma dessas enzimas, MAS LEMBRE SE: essa parte da digestão ocorre no intestino, o pâncreas apenas lança suas enzimas nele!

•No intestino (ação do pâncreas )- o pâncreas lança o suco pancreático no intestino. Esse suco contém:
---->amilase pancreática: essa enzima termina a digestão dos carboidratos (amido)começada na boca, ou seja: ela pega as grandes cadeias de amido que não foram digeridas na boca, e as quebra em monossacarideos (menores partículas de carboidratos)
-------> peptidases(tripsina): termina a digestão das proteínas começada no estômago, pois o estômago não digere elas por completo e deixa ainda fraçoes pepitidicas, ou seja a tripsina transforma esses polipeptídeos em aminoácidos (menores pedaços de proteína possível )
------->lipases: aqui sim ocorre uma digestão completa das gorduras, as lipases quebram as gorduras em ácidos graxos e glicerol (substâncias essas que quando juntas formam as gorduras)


•intestino(ação do próprio intestino)
O intestino lança o chamado suco entérico, que contém as enzimas:

------->dipeptidases: transformam a quantidade mínima de peptídeos que não foram digeridos em aminoácidos

-------->lactase:transformam a lactose em glicose + galactose
--------->maltase : transformam a maltose em glicose+ glicose
--------->sacarase:transforma a sacarose em glicose + frutose