Além do pão dê outros de outros exemplos de um produto alimentícios que sejam produzidos com auxílio de fungos
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Resposta:
Opa, tudo bom Kekel?
Explicação:
Cerveja (fungo: Saccaromyces cereviseae)
Queijos como o Gorgonzola e o Roquefort (fungos: Penycilium sp. e Penycilium roquefortii)
Vários cogumelos são comestiveis, como o Champinhon, Shitake, etc.
Trufas, como Morchela esculenta, são comestiveis também.
Há certos liquens (fungos simbiontes) comestíveis, como Lecanora esculenta e Umbilicaria esculenta
Tem uma montanha de outros, mas não lembro os nomes científicos de cada um...
O miso, aquela sopa de soja japonesa é soja fermentada por fungo.
Iogurte é fermentação bacteriana! Não é fungica! São microorganismos diferentes!
Obs: Qualquer dúvida estou a disposição ;)
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