Além da produção de pão, para que outra finalidade o ser humano utiliza o fermento biológico?
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é
Saccharomyces cerevisiae, utilizado na produção de vinho, pão e cerveja.
Outros membrogênero são Saccharomyces bayanus, usado na
produção do vinho, e Saccharomyces boulardii, usado em medicina. sim o ser humano usa
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O fermento biológico pode ser utilizado para diversos fins, de acordo com os interesses, como é o caso de tratamento de doenças, por meio de produtos da fermentação (alcóolica e lática).
Além disso, a fermentação realizada por fungos pode ser destinada ao setor cervejeiro, visto que as cervejas apresentam álcool que é um dos subprodutos da fermentação alcóolica, além da própria indústria alimentícia, na produção de bolos e pães.
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