Question

*****ajuda pfvr****** Desde 2002, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional
(Iphan) tem registrado certos bens imateriais como patrimônio cultural do país.
Entre as manifestações que já ganharam esse status está o oficio das baianas do
acarajé. Enfatize-se: o oficio das baianas, não a receita do acarajé. Quando uma
baiana prepara o acarajé, há uma série de códigos imperceptiveis para quem
olha de fora. A cor da roupa, a amarra dos panos e os adereços mudam de
acordo com o santo e conta hierarquia dela no candomblé. Olphan conta que,
registrando o oficio, "esse e outros mundos ligados ao preparo do acarajé
podem ser descortinados". KAZ, R. A diferença entre o acarajé e o sanduíche de
Bauru. Revista de História da Biblioteca Nacional, n. 13, out. 2006 De acordo com
o autor, o Iphan evidencia a necessidade de se protegerem certas manifestações
históricas para que continuem existindo. Porque a necessidade de preservar os
oficios?
*****AJUDEM PFVRRR*****​

Answer 1

Resposta:

O texto deixa claro que a importância do ofício das baianas e não apenas do acarajé, que é importante não somente pelo seu valor culinário, mas também pelos aspectos religiosos e simbólicos.  Tem relação com o sagrado no ato de preparar o alimento, sobressaindo-se o     uso de símbolos e insígnias pelas cozinheiras.

 

Explicação: