Question

Agricultura e alimentação [. ] Muitos alimentos frescos (carnes, peixes, mariscos, etc. ) não podem passar por métodos convencionais de eliminação de bactérias, como a pasteurização térmica. Sendo assim, para impedir o crescimento de agentes produtores da deterioração, esses alimentos são submetidos a radiações que destroem fungos e bactérias. Nesse texto, a técnica utilizada para evitar a deterioração do alimento se baseia na aplicação de feixe ionizante. Na utilização de luz que degrada as proteínas. No consumo de energia pelo alimento. No disparo de um feixe de átomos

Answer 1

A alternativa correta é a letra A, ou seja, a técnica mencionada no texto é feita através de uma aplicação do feixe de luz ionizante, visto que esse feixe de luz é proveniente tanto de raios X, quanto de elétrons acelerados.

Técnica de radioatividade nos alimentos e suas características

A técnica de radioatividade nos alimentos serva para prolongar a conservação dos alimentos, sendo assim, a radioatividade vai impedir que microrganismos contaminem os alimentos.

Dessa forma, a utilização da radioatividade para a conservação dos alimentos é feita expondo o alimento a essa radioatividade, mas sem ter o contato direto entre eles.

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