Ácido ascórbico é um poderoso antioxidante capaz de proteger a células contra danos oxidativos. O nome da vitamina se deve a capacidade desta substância em prevenir o escorbuto. A prevenção do escorbuto pelo ácido ascórbico ocorre quando a vitamina atua:
Soluções para a tarefa
Resposta:
A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e, assim como as demais vitaminas, é essencial para o funcionamento adequado do organismo, atuando como importante agente antioxidante, ajudando na absorção de ferro no organismo, na prevenção contra a anemia, além de ser fundamental na síntese de colágeno.
Por favor, acompanhar a Explicação.
Explicação:
O Ácido Ascórbico ou Vitamina C é uma substância hidrossolúvel, instável e oxidável.
As suas ligações podem ser quebradas pelo oxigênio, bases alcalinas e temperaturas elevadas.
O ser humano é capaz de sintetizar a vitamina C, razão pela qual a sua obtenção se faz através da ingesta alimentar.
Eis as principais funções da Vitamina C:
A vitamina C apresenta uma série de funções e benefícios para o organismo, dos quais destacam-se:
- Participação na produção de colágeno, na maturação de linfócitos e na integridade dos vasos sanguíneos;
- Participação no processo da absorção de ferro pelo intestino;
- Auxílio na proteção celular contra danos provocados pelos radicais livres;
- Fundamental na formação de noradrenalina.
A vitamina C é largamente encontrada em frutas cítricas, como laranja e limão, e em frutas vermelhas, como morango. Também é encontrada em outros vegetais, como tomate, cenoura e couve.
A Deficiência de Vitamina C no organismo, conhecida como Hipovitaminose C, pode levar à fraqueza muscular e à anemia, além de problemas relativos ao funcionamento das respostas imunitárias às infecções.
A falta de vitamina C pode determinar o Escorbuto, uma doença caracterizada por hemorragia gengival (sangramento nas gengivas), fragilidade vascular, anemia e edema (ou inchaço) nas articulações, sintomas que são devidos à deficiência na hidroxilação do colágeno, resultando em frouxidão do tecido conjuntivo.