Question

a vitamina c é uma subtstancia6 bastante instável: sob ação da Luz e do oxigênio do ar, ela pode ser decompor. por isso, é recomendável que os sucos naturais. sejam consumidos assim que a fruta é cortada. a tabela abaixo apresenta a concentração média de vitaminas c em sucos naturais de laranja e de acerola
suco de fruta: laranja 30,5; acerola: 435,0
a) Determine a quantidade máxima de vitamina c que um indivíduo irá ingerir se consumir 250 mlr de suco de laranja, considerando que o suco seja consumido assim que for preparado.
b) que volume de suco de acerola fornece a mesma quantidade de vitamina c calculada no item a?
c) considerando que um tempo de repouso de 30 minutos, mesmo em geladeira, ocasionaria a perda de 75% de vitamina c no suco de laranja, determine a quantidade de vitamina c ingerida ao beber 250 ml de suco de laranja após 30 minutos de preparo.

Answer 1

Olá, 
no enunciado não está sendo informado qual é a unidade da concentração da vitamina C no suco. Precisa ter essa informação, para fins de resolução da questão, vou considerar que é em mg/L pois é uma unidade bastante usual para medir Vitamina C em sucos.

a) A concentração em massa por volume é:
C = m/V
Supondo que a concentração seja 30,5mg/L, então no volume de 250mL: 

C*V = m30,5mgL-1*0,250L = 7,62mg em 250mL


b) Considerando que o suco de acerola tem 435,0mg/L de vitamina C, então o seguinte volume fornecerá a massa de 7,62mg

C = m/V
m/C = V
7,62mg/435mgL-1 =  0,017L = ou 17mL
c) Concentração no suco de laranja é 30,5mg/L; se houver a perda de 75% a concentração cairá para:


30,5mg ---- 100%
x  mg    ------ 75%

x = 22,8mg é perdido. Sobra então 30,5-22,8 = 7,7mg/L seria a nova concentração de vitamina C no suco.
Em 250mL será ingerido:
C*V = m(7,7mg/L)*(0,250L) = m = 1,92mg