A utilização de alimentos light e diet é cada vez mais comum na alimentação. Porém, é preciso compreender as características de cada um deles e a forma correta de ingestão. Leia atentamente as afirmações abaixo e assinale as alternativas corretas.
I. No chocolate light, o açúcar é substituído por adoçante e, para manter a consistência, é adicionada mais gordura à composição.
II. Os alimentos diet são destinados a consumidores que apresentam condições metabólicas ou fisiológicas específicas, como o diabetes.
III. Os produtos diet têm menos calorias em comparação ao mesmo alimento na forma convencional, sendo, portanto, recomendados para dietas com o objetivo de perda de peso.
IV. O termo light pode ser utilizado em produtos que tenham baixo ou reduzido valor energético ou nutricional.
V. Os alimentos light são destinados a consumidores que apresentam condições metabólicas ou fisiológicas específicas, como o diabetes.
VI. É comum produtos diet serem associados ao emagrecimento, embora muitos deles não tenham valor energético menor do que os produtos convencionais.
Estão corretas alternativas
A
II, IV e V.
B
II, IV e VI.
C
I, III e V.
D
III e VI.
Soluções para a tarefa
As afirmações II, IV e VI estão corretas.
I. INCORRETA: Um produto light é aquele que passa por uma redução de algum nutriente. No caso do chocolate, é reduzido a quantidade de açúcar, mas é adicionado edulcorantes e gordura para manter o sabor e consistência.
II. CORRETA: Os produtos diet são aqueles que possuem a total redução de algum componente, como açúcar, gordura ou sal, sendo indicado para quem tem alguma restrição.
III. INCORRETA: Os produtos light por terem uma redução de açúcar ou gordura, possuem menos calorias.
IV. CORRETA: O termo light significa leve, devido a redução de algum componente em até 25%, possuindo menos calorias que o mesmo produto em sua forma normal.
V. INCORRETA: Os produtos diet que são destinados a pessoas com alguma restrição metabólica, como diabetes.
VI. CORRETA: Os produtos diet não necessariamente possuem menos calorias e sim, a retirada de algum componente.
Espero ter ajudado!
Um produto light possuem baixo teor de energia, lá os produtos diets são aqueles que apresentam a ausência de um componente, como a gordura, açúcar ou algum outro componente (alternativa B).
As dietas de algumas pessoas precisam de componentes especiais do tipo light ou diet, tudo depende das condições metabólicas e fisiológicas do individuo, os produtos diet são aqueles mais importantes para pessoas com problemas de saúde.
Produtos light no geral não são tão importantes, exceto em dietas muito restritivas, aí sim pode ser útil o consumo de produtos light.
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