A temperatura tem forte influência no desenvolvimento de microrganismos que possuem temperaturas mínimas, ótimas e máximas para o seu desenvolvimento. De acordo com a faixa em que crescem eles podem ser divididos em vários grupos que têm importância em tecnologia de produtos de origem animal.
Associe os grupos de microrganismos (à esquerda) com as respectivas faixas de temperatura em que se desenvolvem (à direita) e assinale a alternativa que contém a sequência correta:
I- Mesófilos 1- 0 a 20ºC
II- Psicrófilos 2- 0 e 7ºC
III- Psicrotrófilos 3- 5-50ºC
IV- Termófilos 4- 35-90ºC
Escolha uma:
a. I-3; II-1; III-2; IV-4
b. -3; II-2; III-1; IV-4
c. I-4; II-3; III-2; IV-1
d. I-3; II-4; III-1; IV-3
e. 1; II-3; III-2; IV-4
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I-3; II-1; III-2; IV-4
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Resposta:
I-3; II-1; III-2; IV-4
Explicação:
AVA
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