Question

A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ........................................... que ocorrem entre estas moléculas. Esse dissacarídeo, quando hidrolisado por ação de soluções aquosas de ácidos diluídos ou pela ação da enzima invertase, resulta em glicose e frutose. A combustão de 1 mol de glicose (C6H12O6) libera........................kj de energia.

Answer 1

Resposta:

ligações de hidrogênio e 2812 kj de energia.

Explicação:

A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio que ocorrem entre essas moléculas, pois a  sacarose é um dissacarídeo (glicose + frutose) apresentando o grupo OH.