Question

A silagem é o alimento de alto teor de umidade (70-80% de matéria seca) obtido a partir de um método de conservação de forragens verdes- cortadas, picadas e compactadas- através da fermentação na ausência de ar em locais vedados denominados silos. A ação dos microrganismos sobre os açúcares que constituem as plantas e a produção de ácidos oriundas desse processo, a ensilagem, leva a queda de pH para valores em torno de 4.




Considere as seguintes asserções:




I- No processo de ensilagem é necessário priorizar o desenvolvimento da microbiota butírica.
II- As bactérias láticas são resistentes aos baixos valores de pH do meio.
III- Bactérias butíricas podem gerar aminas bioativas oriundas do metabolismo dos compostos nitrogenados.
IV- Para que o processo de ensilagem seja bem sucedido é preciso que as condições de anaerobiose sejam atingidas e mantidas para que a atividade oxidativa das enzimas e da microbiota das plantas sejam minimizadas.

As afirmações que trazem informações corretas quanto ao processo de ensilagem são:

Escolha uma:
a.
I, II e III apenas.

b.
II, III e IV apenas.

c. III e IV apenas.
d. Apenas IV.
e. I, II e IV apenas.

Answer 1

a resposta correta é II, II E IV APENAS

Answer 2

Resposta:

b. II, III e IV apenas