Question

A secreção do leite é um processo contínuo e está sob controle de um feedback negativo responsivo à alta pressão intra-alveolar. Assim, a capacidade de armazenagem de leite determina a velocidade de secreção e a produtividade da glândula. Para que a lactogênese possa ser mantida, o leite deve ser retirado da glândula mamária por mamada ou ordenha.



Avalie os itens abaixo:
I) O leite materno é constituído por água, gordura, carboidratos, proteínas e minerais. O colostro é considerado a secreção mamária inicial após o parto. A composição do colostro é decididamente diferente da composição do leite que é considerada normal para a espécie. O colostro é rico em proteínas do soro do leite, particularmente nas imunoglobulinas. A imunidade passiva é transferida para a prole da mãe por imunoglobulinas no colostro.
II) Os hormônios da lactação interagem de várias maneiras. A proliferação do sistema ductos sob o controle dos estrogênios, hormônio do crescimento e esteroides adrenais, enquanto a dos alvéolos está sob o controle da progesterona e da prolactina. A prolactina desempenha um importante papel na secreção do leite (lactogênese). Para que a lactogênese seja mantida, o leite deve ser removido da glândula mamária por sucção ou ordenha. A liberação de ocitocina estimulada por sucção ou ordenha causa contração das células mioepiteliais e o movimento do leite nos ductos e cisternas.
III) Na composição bioquímica do leite tem papel de destaque as proteínas. As caseínas (alfa, beta, gama e kappa) constituem a maior parte das proteínas do leite. As outras proteínas são alfa-lactalbumina, beta-lactoglobulina, albumina sérica sanguínea, imunoglobulinas e fração peptídeos de proteína. O carboidrato principal no leite é a lactose. Os lipídeos do leite consistem principalmente em triglicerídeos. Outros lipídeos incluem pequenas quantidades de fosfolipídios, colesterol, ácidos graxos livres, monoglicerídeos e vitaminas lipossolúveis. Os principais minerais presentes no leite são cálcio, fósforo, sódio, potássio e cloro. As principais vitaminas incluem a B e a K.

O leite contém gordura, proteína e açúcar do leite, assim como vitaminas e a maioria dos minerais, embora contenha pouco ferro. Sua composição real varia muito de espécie para espécie. Em relação a composição bioquímica do leite, é correto o que se afirma em:

Escolha uma:

Answer 1

Resposta:

(I,II,III)

Explicação:

Estão todas corrigidas. S2

Answer 2

Resposta:

I,II e III

Explicação:

Pelo AVA, esta certo! espero ter ajudado