Question

A rastreabilidade possibilita conhecer a históriade um alimento em cada segmento da cadeiade produção, ou seja, poder seguir o rastrode um alimento desde sua procedência atéa comercialização. Significa, portanto, maisinformação e responsabilidade, exigindo a aplicaçãode um sistema eficaz de identificação do produto.Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir.I. Maiores número e frequência dasinformações são prejudiciais ao sistemade rastreabilidade, pois elevam o nível dedificuldade de entendimento dos dados.II. A rastreabilidade é uma garantia de segurançaalimentar, já que viabiliza localizar, imobilizarou retirar do mercado, por meio de açõesque exigem rapidez, animais ou produtosalimentares identificados como casos deprovável risco ou perigo à população.III. O processo de rastreamento tem início comuma solicitação do produtor interessado àentidade responsável, para que seja realizadaa primeira visita de um inspetor (técnicoprofissional da área) a seu estabelecimento/unidade produtiva.IV. Um sistema de rastreabilidade é um conjuntode medidas que possibilitam controlare monitorar sistematicamente todas asentradas e saídas nas unidades, sejam elasprodutivas, processadoras ou distribuidoras,visando garantir a origem e a qualidade doproduto final.É correto apenas o que se afirma emA I.B II e III.C I, II e IV.D I, III e IV.E II, III e IV.

#ENADE

Answer 1

A alternativa E) apresenta as afirmativas corretas em relação a aplicação de um sistema eficaz de identificação do produto.

A possibilidade de rastrear produtos e permitir a identificação dos produtos e de todo o histórico dele é uma forma de trazer segurança para os consumidores e auxiliar o produtor no caso de algum problema que possa causar danos aos consumidores.

A quantidade de informações sobre um produto em um sistema de rastreabilidade não é prejudicial, pois os dados novos não irão interferir nos demais dados, mantendo o mesmo nível de complexidade.

Espero ter ajudado!