A porcentagem em massa indica-nos a quantidade de gramas de cada componente em 100 g de leite em pó.Calcule a concentração em massa (em g/l) de proteinas em um copo de 200 ml de leite preparado
Soluções para a tarefa
30g -----100g
x ------ 30g
x= 900/100 = 9g para cada 200ml de leite, 9g/200ml.
Mas a pergunta pede em litros
portanto :
9g ---- 200ml
x ---- 1000ml
x = 45g/litro
A concentracao em massa de proteinas em um copo de leite e de aproximadamente 30g/L.
Vejamos como resolver esse exercicio:
Estamos diante de um problema de calculo estequiometrico.
Consultei uma embalagem de leite, e verifiquei que para 200 mL, e necessario colocar 25g de leite em po, dessas 25 g, o rotulo da embalagem diz que 6g sao de proteinas.
Portanto a concentracao em massa e:
Concentracao = Massa de proteina/Volume total do leite
Concentracao = 6g/0,2mL
Concentracao = 30 g/L
Portanto a concentracao em massa de proteinas em um copo de leite e de aproximadamente 30g/L.
Curiosidade:
O líquido é produzido pelas células secretoras das glândulas mamárias ou mamas. A secreção láctea de uma fêmea dias antes e depois do parto se chama colostro.
Também se denomina "leite" o suco de certas plantas ou frutos: leite de coco, leite de soja, de arroz ou de amêndoa. Contudo, para a definição científica, o termo não se aplica aos sucos de nozes.
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