Question

A pitialina e a pepsina são ex exemplos de enzimas que agem sobre os alimentos durante o processo digestivo. O que é uma enzima?

Answer 1

Olá,

Enzimas são proteínas, cuja função é catalizar, ou seja, acelerar processos químicos em nosso organismo, nesses caso, a degradação das moléculas dos alimentos. São importantes e as mesmas são muito sensíveis a variações de PH, salinidade e temperatura.

Answer 2

São normalmente proteínas, com atividade tanto intra, quanto extracelular e que tem função de catalizadoras em diversas reações. Sem ela, normalmente não haveria como essa reação acontecer em diversos casos.