Question

A partir dessa analise:
A) Indique, pelo numero, o rótulo do alimento que contem a menor quantidade do nutriente usado pelas células.
preferencialmente, para obtenção de energia. Justifique sua resposta.
B) Determine a quantidade mínima do alimento representado pelo rótulo III que deve ser ingerida por uma pessoa
que precisa de 2000 kcal/dia, caso, num determinado dia, ela use apenas esse alimento.
C) No rótulo I, constam 26,2 g de proteina, que no caso, é de peixe. Apesar de o peixe ser frequentemente
incluido na dieta do homem, essa proteina não é encontrada em células humanas. Explique por que isso
ocorre.​

Answer 1

As respostas as questões são:

A) Rótulo I

O rótulo I corresponde ao alimento que contém a  menor quantidade de carboidratos (1,3 g), que é a principal fonte de energia para as células.

B) Caloria é a quantidade de energia que o alimento fornece ao organismo, considerando que ela seja totalmente aproveitada.

Assim, como o rótulo III possui 400 kcal por 100 g, a quantidade mínima do alimento que deve ser ingerida por uma pessoa  que precisa de 2000 kcal/dia, será de 500 g.

C) Por que as proteínas se organizam em diferentes arranjos de conformação, a partir dos aminoácidos de cada organismo. Além disso, o peixe possui proteínas que são consideradas essenciais para nossa dieta e por isso precisamos ingeri-las.