A oxidação de carboidratos e lipídeos gera energia química armazenada temporariamente sob a forma de ATP é, posteriormente, transformada em trabalho biológico. Cerca de 30% dessa energia tem como subproduto o aumento fisiológico da temperatura corporal o, que chamamos de termogênese. Alguns alimentos têm atividades termogênica, reconhecida, tais como a pimenta vermelha, o chá verde, a canela, o gengibre, o chá de hibisco e alimentos com ômega 3. Sobre os alimentos termogênicos, verifica-se:
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Os alimentos termogênicos consomem mais energia do que outros alimentos para serem digeridos, uma vez que ao entrarem no corpo se utilizam das reservas de energia (glicogênio e gordura) para serem digeridos. É por meio do uso dessas reservas de energia que os alimentos termogênicos auxliam o corpo a "queimar" calorias junto a prática de atividades físicas. Logo, os alimentos termogênicos são aliados na perda de peso, sem que haja privação alimentar.
Apesar de todos os alimentos terem efeitos termogênicos no corpo, alguns possuem mais do que outros, sendo a proteínca a responsável pela maior parte, em seguida os carboidratos e por último a gordura.
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Resposta:
beneficiam a saude em intensidade diretamente proporcional à quantidade ingerida
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