História, perguntado por soraia1402, 1 ano atrás

a onde e em qual ano teve a iniciar cozinha molecular

Soluções para a tarefa

Respondido por RobertoViniciusTM

Um exemplo clássico da gastronomia molecular é o estudo do efeito da temperatura no cozimento do ovo. Embora os livros de culinárias indiquem o tempo em minutos para o cozimento, verifica-se que o controle da temperatura é mais importante que o controle do tempo para se obter o resultado desejado.Espero ter ajudado:)

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