A multiplicação de bactérias em um determinado ambiente requer condições específicas, as quais podem ser divididas em dois grupos: fatores físicos e fatores químicos. Analise as seguintes assertivas quanto à veracidade delas (V para VERDADEIRO ou F para FALSO): De acordo com a faixa de temperatura em que crescem, as bactérias são classificadas em três grupos principais: halófitos, mesófilos e psicrófilos. Os alimentos fermentados e conservados em pH 7,0, como picles e chucrute, são protegidos da deterioração. O enxofre é utilizado por microrganismos para síntese de aminoácidos e vitaminas como a timina. As bactérias anaeróbias se desenvolvem na presença de gás carbônico e são divididas em anaeróbias estritas e anaeróbias facultativas. As assertivas I, II, III e IV são, RESPECTIVAMENTE:
Soluções para a tarefa
A sequência correta sobre as bactérias é: F - F - V - V
A alternativa 1 está incorreta pois as bactérias são classificadas de acordo com a faixa de temperatura que crescem em: mesófilas, termófilas e psicrófilas.
A alternativa 2 está incorreta pois o pH 7,0 é mais favorável a deterioração, que é o pH encontrado em alimentos fermentados e conservados.
A alternativa 3 está correta, pois de fato o enxofre é utilizado para a síntese de aminoácidos e vitaminas, como no caso da timina.
A alternativa 4 está correta, pois de fato que as bactérias anaeróbicas são aquelas que se desenvolvem melhor na presença de gás carbônico, sendo divididas em anaeróbias estritas e anaeróbias facultativas.
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Bons estudos!
Resposta:
As afirmativas são, respectivamente: F, F, V, V
1) De acordo com a faixa de temperatura em que crescem, as bactérias são classificadas em três grupos principais: halófitos, mesófilos e psicrófilos.
Falso, o correto seria: De acordo com a faixa de temperatura em que crescem, as bactérias são classificadas em três grupos principais: psicrófilas, mesófilas e termófilas
2) Os alimentos fermentados e conservados em pH 7,0, como picles e chucrute, são protegidos da deterioração.
Falso, pois é mais favorável a deterioração.
3) O enxofre é utilizado por microrganismos para síntese de aminoácidos e vitaminas como a timina.
Verdadeiro
4) As bactérias anaeróbias se desenvolvem na presença de gás carbônico e são divididas em anaeróbias estritas e anaeróbias facultativas.
Verdadeiro