A margarina é uma emulsão de gordura e óleos com leite, que tem aparência de manteiga, contém aromas, corantes, vitaminas e conservantes. A margarina é composta, basicamente, de uma fase gordurosa que contém no mínimo 82% de gordura, estabilizantes, flavorizantes, conservantes, antioxidantes e corante; e uma parte aquosa composta por, no máximo,16% de água, leite em pó desnatado, sal, conservantes e acidulante. Existem alguns tipos de margarinas e produtos semelhantes que variam na sua composição e aplicação. Dentre os diferentes produtos semelhantes à margarina, estão a halvarina e o creme vegetal.
Qual a diferença básica entre esses dois produtos?
a) Diferem no teor de água.
b) Diferem no teor de manteiga.
c) Diferem no teor de proteína.
d) Diferem no teor de carboidratos.
e) Diferem no teor de gordura.
kenshinrj:
Resposta: e) Diferem no teor de gordura.
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Diferem no teor de gordura!
correto
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THIS ANSWER IS : Diferem no teor de gordura.
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