Question

A irradiação dos alimentos não é uma tecnologia
recente, pois é muito mais antiga e muito mais
estudada que outros processos de conservação,
introduzidas na indústria alimentar nos últimos
anos. A ____________________________ é um
tipo de esterilização, pois trata o alimento com
uma dose de energia ionizante suficiente para
prevenir a decomposição e a toxidez de origem
microbiana, sejam quais forem o tempo e as
condições de armazenamento do produto, desde
que este não seja contaminado novamente..
a.
Radiciação.
b.
Radurização.
c.
Autoclavagem.
d.
Radapertização.
e.
Tindalização.

Answer 1

Resposta Correta:

Radapertização

Explicação:

A radapertização ou esterilização é o tratamento do alimento com uma dose de energia ionizante suficiente para prevenir a decomposição e a toxidez de origem microbiana, sejam quais forem o tempo e as condições de armazenamento do produto, desde que este não seja contaminado novamente

Answer 2

Resposta:

Radapertização

Explicação:

Trata o alimento com uma dose de enegia ionizante suficiente para prevenir a decomposição e a toxidez de origem microbiana, seja quais forem o tempo e as condições de armazenamento do prooduto, não sendo contaminado novamente.