a gastronomia é considerada um bem de grande valor histórico cultural e atualmente também econômica por quê?
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A gastronomia tem também um valor econômico por ser capaz de movimentar mercados, atrair turistas e empregar uma parcela considerável da população, além de ser uma forma de aproximar países e culturas.
Em nosso mundo globalizado é de se esperar que em todas as grandes cidades do mundo haja a presença de restaurantes de culinárias distintas, de modo que se a gastronomia de um país se destacar é de se esperar que, em alguns anos, aquele país ganhe expressão econômica em todas as grandes cidades e os seus cidadãos consigam estabelecer seus negócios.
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