Question

A gasolina, quando aquecida à pressão de 1 atm, começa a ferver a 40 ºC e continua fervendo até por volta de 20 ºC. Já a água ferve à temperatura constante de 100 ºC. Como você explica essa diferença de comportamento?

Answer 1

A gasolina é uma mistura. Logo, o seus gráfico de mudança de estado físico não será horizontalmente linear, isso implica em uma variação de temperatura no momento da mudança de estado físico;

A água é uma substância pura. Logo, o seu gráfico de mudança de estado físico é horizontalmente linear, ela tem um ponto de ebulição perfeitamente definido.

Bons estudos!