a formaçâo de complexo enzima-substrato exige uma quantidade de energia em forma de calor para se completar a temperatura padronizada internacionalmente para a avaliação da atividade enzimática em fluido s biológicos oscila em torno de:
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A maior parte das enzimas trabalham entre 27 e 40 graus Celsius, isso já no limite delas.
As enzimas são proteínas que catalisam reações, ou seja, as acelera. Dentro do organismo, quase tudo é controlado por enzimas, desde a digestão, aos pensamentos, a deficiência de algumas enzimas pode ser perigoso para a vida de indivíduos.
Elas precisam serem reguladas pois as suas funções não são importante a todo o momento, como as enzimas digestivas que podem causar danos caso seus efeitos durem muito tempo.
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