Question

A figura, a seguir, mostra um dos processos produtivos da fábrica da Coca-Cola na Venezuela:
Além da famosa marca (Coca-Cola), a fábrica também produz o refrigerante Fanta. Veja, a seguir, um breve histórico de seu surgimento:
“Um dos refrigerantes mais famosos do mundo surgiu por uma necessidade. Em 1941, durante a Segunda Guerra Mundial, quando a fábrica alemã da Coca-Cola, localizada em Essen, deixou de receber o xarope base utilizado no preparo do tradicional refrigerante de cola devido às sanções impostas pelos Aliados, Max Keith, então chefe de operações da unidade alemã, se viu obrigado a procurar outros ingredientes para a criação de um novo produto na tentativa de evitar a suspensão das atividades da unidade fabril, além de manter o maquinário em funcionamento. O resultado desses esforços foi o surgimento de um refrigerante com sabor de fruta.
Esse novo refrigerante criado por um químico alemão de sobrenome Schetelig, tinha cor amarela e leve sabor de maçã, feito de fibras de maçã compradas de uma fábrica de produção de Cidra. Além disso, ele adicionou soro de leite, que sobrava da fabricação de queijos. Ou seja, o refrigerante foi criado com o “resto dos restos”, como Keith contou depois. O nome do novo produto foi escolhido através de um concurso entre os funcionários da empresa, e coube a um experiente vendedor, chamado Joe Knipp, batizar a nova bebida de FANTA. O nome foi retirado da palavra “fantástico” (em alemão “Phantastischen”), que era parecida em muitas línguas e com som e pronúncia semelhante. Inicialmente, o novo refrigerante não conseguiu criar uma identidade definida, tendo seu sabor constantemente alterado de acordo com os ingredientes disponíveis. Porém, a propaganda alemã à época sabia ser bem persuasiva e não demorou muito para que o refrigerante caísse no gosto popular”.
A figura, a seguir, mostra os sabores do refrigerante Fanta que são produzidos e ofertados no mercado, atualmente:
Essas duas marcas de refrigerantes (Coca-Cola e Fanta) são produzidas em conjunto na maioria das unidades das fábricas da Coca-Cola espalhadas pelo mundo. Cada uma dessas marcas possui um processo e um sistema de produção diferentes. Segundo Corrêa e Corrêa (2012, p.323), a “Matriz produto-processo para operações fabris” é a seguinte:
Analise as figuras e responda:
I. Quais são os sistemas de produção escolhidos pela fábrica para o processo produtivo do refrigerante Coca-Cola e para o refrigerante Fanta? Por encomenda (por tarefa ou job shop)? Em Lotes? Em Linha? Em fluxo contínuo?
II. Explique por que esses sistemas foram os escolhidos para o processo produtivo de cada um desses refrigerantes.

Answer 1

1) Para a Coca Cola, sistema de fluxo contínuo. Para a Fanta, Jobbing ou Job Shop, que é o tipo de processo altamente customizado, porém onde cada produto compartilha os recursos das operações com outros produtos.

2) Com um volume de produção que ultrapassa 800 milhões de unidades fabricadas por dia, o refrigerante de coca necessita deste processo de produção em massa para atender à demanda. Já em relação à Fanta, sua história tem início em 1941, durante a Segunda Guerra Mundial, quando a fábrica alemã da Coca-Cola, localizada em Essen, deixou de receber o xarope base utilizado no preparo do tradicional refrigerante de cola devido às sanções impostas pelos Aliados, Max Keith, então chefe de operações da unidade alemã, se viu obrigado a procurar outros ingredientes para a criação de um novo produto na tentativa de evitar a suspensão das atividades da unidade fabril, além de manter o maquinário em funcionamento. O resultado desses esforços foi o surgimento de um refrigerante com sabor de fruta.