Question

a fermentação também é conhecida como glicose anaeróbica porque ela recebe essa denominação

Answer 1

Pois não utiliza oxigênio, como é possível ver em sua equação geral:
glicose --------> ácido ou álcool + 2CO2 + En

Answer 2

A fermentação também é conhecida como glicose anaeróbica, pois a fermentação é um meio catabólico que quebra a glicose sem o uso de oxigênio para carrear os carbonos.

A fermentação latica é o principal tipo de fermentação, que produz acido latico a partir da quebra de uma molécula de glicose, todo o acido latico produzido vai para o figado, onde é convertido em glicose.