Question

A fermentação é um processo importante para a indústria alimentícia uma vez q possibilita a fabricação de produtos como pães, cerveja iorgute e queijo, por exemplo são formatados a partir da:

Answer 1

Olá!

A fermentação desses alimentos é feito por fungos diversos.

A fermentação é uma forma de degradar biomoléculas complexas em monômeros biológicos que podem ser absorvidos e usados como fonte de energia ou como matéria prima para a construção de biomoléculas próprias mais complexas.

A fermentação gera subprodutos que não são encontrados tão facilmente na natureza, e esse subproduto é o que é usado para dar o sabor especial nesses alimentos.

Answer 2

Resposta:

A resposta correta é a letra E) Fermentação láctica

A fermentação lática é o processo metabólico constituído por uma série de reações químicas.

Explicação:

A fermentação láctica é realizada pelos lactobacilos, que são bactérias presentes no leite.