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A fermentação alcoólica consiste na transformação de um glicídio em álcool etílico (etanol), através da levedura da cerveja. O álcool etílico é um composto orgânico oxigenado, que apresenta em sua molécula:

Soluções para a tarefa

Respondido por mikaelaalmeida

2

etílico ou etanol C2H6O (grupo funcional álcool)
2 carbonos
6 hidrogênios
1 oxigênio

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