Question

A fabricação do iorgute é um processo químico ou físico?

Answer 1

O iogurte é um leite coagulado obtido pela fermentação láctica, através da adição de Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus ao leite, ainda é possível que se adicione probióticos e prebióticos. O iogurte pode ser classificado por suas características físico-químicas, pela quantidade de gordura e pelo flavor