Question

A etapa I da fase anaeróbia do processo de ensilagem é definida quando se cessa o oxigênio do interior do silo, as enterobactérias que são as primeiras bactérias a se desenvolver, produzem ácidos graxos voláteis (AGVs), em grande proporção o ácido acético, e diminuem o pH de 6,5 para 5,5. Ao mesmo tempo há proliferação de bactérias heterofermentativas que também estão sendo proliferadas, promovendo a diminuição do pH de 5,5 para 5,0, com essa etapa durando aproximadamente de 24 a 72 horas. Algumas bactérias anaeróbias podem afetar a qualidade da silagem caso o pH não estiver baixo o suficiente para ocorrer a inibição dessas bactérias. Este grupo de bactérias anaeróbios são responsáveis por fermentar os açúcares e ácido lático tendo como produto final o ácido butírico e aminas, resultando em elevadas perdas de matéria seca. Além disso, essas bactérias reduzem a palatabilidade das silagens pelos animais, ocasionando diminuição do consumo de matéria. Com base no texto, qual é o grupo de bactérias responsável por elevadas perdas de matéria seca, redução da palatabilidade das silagens e como consequência diminuição do consumo de matéria seca pelos animais? Escolha uma:
a. Sarcina.
b. Clostridium. Correto
c. Enterococcus.
d. Enterobacteriaceae.
e. Homofermentativas.

RESPOSTA: b. Clostridium. Correto

Answer 1

Clostridium. Correto

Answer 2

b. Clostridium. Correto
 correto