Question

A estrutura da vitamina A (β Caroteno) está representada abaixo. Sabendo que a vitamina A é apolar, e óleos também são apolares, marque a alternativa CORRETA:



A)
A vitamina A é hidrossolúvel.






B)
A vitamina A pode ser extraída de grãos/sementes com uso de solventes polares.






C)
A vitamina A pode ser extraída com benzeno (µ=0) ou outro solvente apolar.




D)
A Vitamina A possui vários grupos polares em sua estrutura.






E)
A vitamina A pode ser extraída com etanol (CH3CH2OH) (µ≠0) ou ácido acético (CH3COOH) (µ=1,41D)

Answer 1

A resposta é a letra C.

Pela regra da solubilidade "semelhante dissolve semelhante" se a Vitamina A é apolar, ela só poder ser dissolvida em solventes apolares, como o benzeno e outros Óleos. Por isso a Vitamina A é considerada lipossolúvel (solúvel em lipídios, ou seja gorduras)