Question

A escolha correta para um cardápio de evento gastronômico depende de alguns fatores. Considerando o conteúdo estudado, leia as afirmações que seguem e, na sequência, assinale a alternativa correta: 

I. O motivo do evento ou temática direcionam as escolhas dos pratos que serão servidos.
II. Deve-se associar o número de pessoas e o tipo de serviço utilizado para decidir as preparações que serão servidas.
III. Considerando a terra fértil brasileira, sazonalidade não é um problema enfrentado na hora de se definir um cardápio. Afinal, temos morangos o ano inteiro.
IV. É necessário que a mão de obra que irá executar o cardápio esteja capacitada para tal.

É correto o que se afirma em:

ALTERNATIVAS

a) I e III, apenas.
b) I, II e IV, apenas
c) II e IV, apenas.
d) II, III e IV, apenas.
e) I, II, III e IV.

Answer 1

Bom dia! 

Com base no enunciado acima, podemos compreender que: 

As alternativas corretas estão nas alternativas I, II, III e IV. 

Deste modo, podemos notar, que, elementos como a temática do evento, a mão de obra, o número de pessoas e os alimentos que são comercializados ao ano todo, poderão auxiliar a gestão desse evento na produção e distribuição dos pratos, assim como o preparo e a organização assim como o conforto dos convidados. 

Além disso, é interessante notar que a culinária feita no evento tem profunda relação com o convite que já foi enviado para os indivíduos, então, desde que a estrutura seja bem montada e os pratos preparados com qualidade o evento será um sucesso e terá um feedback positivo. 

Espero ter ajudado. 

Um abraço. 

Answer 2

Resposta: I,II,III

Explicação:Pág. 91 e 93 as respostas (Eventos Gastronômicos)