A diferença entre ebulição e evaporação é que na ebulição a passagem do estado líquido para o gasoso é causada por um aumento na temperatura, por isso é mais rápida que a evaporação. Há também a formação de bolhas, sendo bastante perceptível a olho nu, pois ela ocorre com agitação e em toda a extensão da matéria. Em condições normais, o ponto de ebulição da água é 100 °C. Podemos afirmar que esta é uma propriedade:
a) Específica.
b) Genérica.
c) Funcional.
d) Geral.
e) Organoléptica
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Resposta: Alternativa A
Explicação: As propriedades específicas da matéria são aquelas que podem ser usadas para identificar a substância ou o composto que está sendo analisado. Exemplos: densidade, pontos de fusão e ebulição e coeficiente de solubilidade.
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