Question

A critério do aluno na escolha da marca e valor, deverá degustar um vinho feito somente com a uva Cabernet Sauvignon e apontar as características aprendidas na aula de degustação teórica e prática de vinhos:
*Apontar os elementos visuais do vinho
*Apontar os elementos olfativos do vinho
*Apontar os elementos gustativos do vinho
*Apontar uma harmonização com este vinho.

Answer 1

A degustação do vinho serve para identificar aspectos gustativos do vinho, não aspectos olfativos e nem visuais, apesar de que esses também podem ser muito importante para a experiência com um determinado vinho (alternativa C).

Vinho e seus aspectos

O vinho tem aspectos diferentes de acordo com os processos que ele passou, o tipo de fermentação, o tempo, os microrganismos envolvidos, temperatura, clima, o material do barril usado no envelhecimento.

Todos esses processos podem alterar os aspectos do vinho e também a experiência do consumidor

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