A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis. Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria, mas pode se modificar no cozimento do vegetal. O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca. Essas informações permitem inferir que na mudança de cor cada íon magnésio é substituído por :
a) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
c) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
d) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
Usuário anônimo:
Eu entendo que o magnésio é um cátion bivalente e por isso precisaria de 2 hidrogênios
Soluções para a tarefa
Respondido por
27
A
coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada
por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido
de Lewis.
O "Mg" atua como ácido de Lewis? ou seja , doa o par de elétrons correto?
- Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria ! Beleza , não me ajudou em nada !
- Mas pode se modificar no cozimento do vegetal. ( hum, o calor tem influência na coloração) beleza!
- O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca.
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OBSERVE QUE A QUESTÃO DISSE QUE O QUE MUDA DE COR É JUSTAMENTE O HIDROGÊNIO QUE TROCA COM MAGNÉSIO
QUANDO SE AQUECE VEGETAL ...
QUAL A PROPRIEDADE DOS ÁCIDOS? NÃO É JUSTAMENTE LIBERAR ÍONS H+ ? POR ISSO USANDO ÁCIDO E AQUECENDO VAI MUDAR DE COR MUITO MAIS RÁPIDO ( VINAGRE = ÁCIDO ACÉTICO)
OUTRA COISA É, O Mg TEM NOX = +2
O H = +1
quando ocorre essa troca, precisa de 2 H pra substituir o Mg.
b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
O "Mg" atua como ácido de Lewis? ou seja , doa o par de elétrons correto?
- Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria ! Beleza , não me ajudou em nada !
- Mas pode se modificar no cozimento do vegetal. ( hum, o calor tem influência na coloração) beleza!
- O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca.
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OBSERVE QUE A QUESTÃO DISSE QUE O QUE MUDA DE COR É JUSTAMENTE O HIDROGÊNIO QUE TROCA COM MAGNÉSIO
QUANDO SE AQUECE VEGETAL ...
QUAL A PROPRIEDADE DOS ÁCIDOS? NÃO É JUSTAMENTE LIBERAR ÍONS H+ ? POR ISSO USANDO ÁCIDO E AQUECENDO VAI MUDAR DE COR MUITO MAIS RÁPIDO ( VINAGRE = ÁCIDO ACÉTICO)
OUTRA COISA É, O Mg TEM NOX = +2
O H = +1
quando ocorre essa troca, precisa de 2 H pra substituir o Mg.
b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
Respondido por
4
Resposta:
b
Explicação:
O magnésio (Mg) é da família 2A (alcalinos terrosos), portanto,em água, será o íon Mg2+. Por conseguinte, será substituído por 2 íons hidrogênio (H+)
Ficamos com as alternativas b) e c), para eliminá-las é preciso saber o conceito de ácido de Arrhenius, que ácidos são compostos que em solução aquosa se ionizam, produzindo como íon positivo apenas o cátion hidrogênio (H+), logo irá propiciar a mudança de cor mais rápida e pronunciada
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