Química, perguntado por Usuário anônimo, 1 ano atrás

A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis. Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria, mas pode se modificar no cozimento do vegetal. O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca. Essas informações permitem inferir que na mudança de cor cada íon magnésio é substituído por :

a) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
c) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
d) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.


Usuário anônimo: Eu entendo que o magnésio é um cátion bivalente e por isso precisaria de 2 hidrogênios
Usuário anônimo: mas porque com o acréscimo de vinagre ficaria mais evidente?
Usuário anônimo: pra mim se deixasse o magnésio na forma iônica ficaria mais iônica

Soluções para a tarefa

Respondido por nandofilho10
27
A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis.

O "Mg"  atua como ácido de Lewis? ou seja , doa o par de elétrons correto?

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Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria !  Beleza , não me ajudou em nada !

- Mas pode se modificar no cozimento do vegetal. ( hum, o calor tem influência na coloração) beleza!

- O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca.
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OBSERVE QUE A QUESTÃO DISSE QUE O QUE MUDA DE COR É JUSTAMENTE O HIDROGÊNIO QUE TROCA COM MAGNÉSIO 
QUANDO SE AQUECE VEGETAL ...

QUAL A PROPRIEDADE DOS ÁCIDOS? NÃO É JUSTAMENTE LIBERAR ÍONS  H+ ? POR ISSO USANDO ÁCIDO E AQUECENDO VAI MUDAR DE COR MUITO MAIS RÁPIDO  ( VINAGRE = ÁCIDO ACÉTICO)

OUTRA COISA É, O Mg  TEM NOX = +2

O H = +1

quando ocorre essa troca, precisa de 2 H pra substituir o Mg.

b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.


Usuário anônimo: vlw eu entendi agora
Usuário anônimo: não tinha levado em consideração essa parte do ácido acético liberar os H+ para a molécula de clorofila ( na minha cabeça os H+ vinha de outro lugar )
Usuário anônimo: vlw dnv Nando por toda a ajuda que você sempre fornece
nandofilho10: Nada ! Bons estudos
Respondido por leandroalvesboy
4

Resposta:

b

Explicação:

O magnésio (Mg) é da família 2A (alcalinos terrosos), portanto,em água, será o íon Mg2+.  Por conseguinte, será substituído por 2 íons hidrogênio (H+)

Ficamos com as alternativas b) e c), para eliminá-las é preciso saber o conceito de ácido de Arrhenius, que ácidos são compostos que em solução aquosa se ionizam, produzindo como íon positivo apenas o cátion hidrogênio (H+), logo irá propiciar a mudança de cor mais rápida e pronunciada

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