Question

A cisteína, estrutura representada na figura, é um dos aminoácidos constituintes das proteínas dos seres vivos. Alimentos como alho, cebola e couve-de-bruxelas são ricos em cisteína.

Sobre a cisteína, são feitas as seguintes afirmações:

I. apresenta somente um carbono quiral;
II. apresenta dois isômeros opticamente ativos;
III. seus isômeros ópticos apresentam a mesma fórmula molecular, porém diferentes temperaturas de fusão;
IV. sua cadeia carbônica é classificada como heterogênea.

São corretas as afirmações
a)I, II, III e IV.
b)I, II e III, apenas.
c)I, III e IV, apenas.
d)I e II, apenas.
e)III e IV, apenas.
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Answer 1

Apenas as afirmações I e II são verdadeiras.

Vamos analisar cada afirmação individualmente.

I. Verdade. Carbono quiral (ou assimétrico) é aquele que apresenta quatro ligantes diferentes entre si. No caso da questão, o carbono 2 está ligado ao radical amina (NH2), ao hidrogênio (H invisível), à carboxila (COOH) e ao CH3SH.

II. Verdadeiro. Cada carbono quiral dá a possibilidade de formação de dois isômeros opticamente ativos: o isômero levógiro e o dextrógiro.

III. Falso. Pares de isômeros ópticos não possuem diferença em suas propriedades físicas (como temperatura de fusão). A diferença está no desvio da luz, seja para a esquerda ou direita.

IV. Falso. A cadeia carbônica é homogênea pois entre os carbonos da cadeia principal não há um heteroátomo (átomo diferente de C).

Resposta: D)