“A chave para produzir um café ainda mais saboroso do que o disponível hoje provavelmente está no DNA de um dos ancestrais do cafeeiro, uma plantinha hoje desprezada pelos agrônomos por ser frágil e difícil de cultivar.
É justamente essa espécie, a Coffea eugenioides, a responsável por legar aos frutos do cafeeiro mais cultivado comercialmente as características mais cobiçadas, como o alto teor de açúcares.
Num estranho caso de dupla personalidade biológica, os genes da C. eugenioides ainda se manifestam de forma independente no organismo da planta cultivada. Isso porque o C. arabica, cafeeiro mais comum no planeta hoje é um híbrido, resultado do cruzamento natural entre a C. eugenioides e outra espécie, a C. canephora, há cerca de 1 milhão de anos.
"Sabe quando a gente diz que Fulano tem os olhos da mãe e o nariz do pai? É mais ou menos isso, só que depois de um número muitíssimo maior de gerações", explica Gonçalo Guimarães Pereira, pesquisador da Unicamp.
Pereira é um dos autores de dois mapeamentos recentes sobre os genes ativos no C. arabica e no C. canephora, junto com Ramon Vidal (também da Unicamp), Jorge Mondego, do Instituto Agronômico de Campinas, e David Pot, do centro de pesquisas francês Cirad. Já era esperado um considerável grau de esquisitice no genoma do C. arabica. É que quando as duas espécies "mães" da planta se cruzaram há cerca de 1 milhão de anos, o material genético do vegetal-filho foi duplicado. Em vez de duas cópias de cada cromossomo, como ocorre com os seres humanos, o genoma do C. arabica tem quatro cópias de cada cromossomo. "Só que a diferença de origem se manteve” (...)" (LOPES, R. J. “DNA do café tem dupla personalidade”. Folha de São Paulo. Disponível em http://www1.folha.uol.com.br/fsp/ciencia/fe2903201102.htm /Resource/1124205,6B6/Assets/biologia/img/design/icone_link.png. Acesso em: 23 out. 2012).
Sobre o texto foram feitas as seguintes afirmações:
I – A planta do café é haploide.
II – A comparação entre os genomas das três espécies foi feita a partir de técnicas de sequenciamento de DNA.
III – A expressão do genoma de C. eugenioides controla a qualidade da bebida.
Somente está(ão) correta(s) a(s) afirmação(ões):
II e III.
I.
I, II e III.
II.
III.
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Alternativa II e III
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II e III alternativa correta. confirmado
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