A carne de sertão e o bacalhau são exemplos de alimentos conservados com sal. Qual é o princípio biológico de transporte?
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Osmose!
O sal desidratada as carnes por osmose, transporte passivo de água do meio menos concentrado para o mais concentrado.
O sal desidratada as carnes por osmose, transporte passivo de água do meio menos concentrado para o mais concentrado.
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