Question

A caloria é a unidade de calor usada na Nutrição. Esta unidade de calor é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão) do alimento e que é então utilizada pelo corpo. Cada nutriente fornece diferentes quantidades de energia (caloria). Quanto maior for a variedade de nutrientes que um alimento tiver, maior será o seu valor nutricional (equilíbrio entre qualidade e quantidade). Assim, os alimentos são divididos em grupos, pelas semelhanças que apresentam, sendo uma delas a concentração de nutrientes.
Relacionando o texto apresentado com a caracterização dos nutrientes encontrados em cada grupo básico de alimentos, assinale V para verdadeiro e F para falso:
( ) O grupo das carnes e ovos possuem grande quantidade de carboidratos, que fornecem a energia necessária para o organismo.
( ) O grupo das leguminosas possui grande quantidade de carboidratos, que fornecem a energia necessária para o organismo.
( ) O grupo das leguminosas possui alimentos ricos em proteínas, gorduras, carboidratos, cálcio e fósforo. Suas proteínas são consideradas de alto valor biológico (proteínas melhores aproveitadas pelo organismo por possuírem os aminoácidos essenciais – que o organismo não é capaz de sintetizar - em uma proporção adequada).
( ) O grupo das leguminosas são fontes de proteínas de origem vegetal. Não apresentam todos os aminoácidos essenciais, mas algumas combinações alimentares complementam os aminoácidos, como o arroz com feijão. Também apresentam boa quantidade de fibras solúveis e insolúveis.
( ) Grupo das carnes e ovos: São alimentos ricos em proteínas de origem animal, de alto valor biológico como as do leite. Além da proteína, as carnes também apresentam uma boa quantidade de ferro e vitaminas do complexo B. Os ovos são fonte de gordura e vitamina A.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Escolha uma:
a. V-V-V-F-F
b. V-V-F-V-V
c. V-V-V-V-F
d. F-F-F-V-V
e. F-F-F-F-V

Answer 1

Resposta:

d. F-F-F-V-V