Question

A cafeína foi isolada do café por Runge em 1820 e do chá preto por Oudry em 1827. E uma substancia química presente em vários alimentos e bebidas que usualmente a população brasileira consome diariamente. Esta substancia pode ser encontrada em produtos como chá preto, café, chocolate, guaraná e refrigerantes a base de cola. A porcentagem de cafeína nestes produtos varia de 0,12 a 0,97 % em massa. Um técnico ao fazer uma analise de um determinado tipo de produto encontrou em 10,0 g de chá preto uma massa de 0,05 g de cafeína. Qual a porcentagem de cafeína encontrada na amostra de chá preto?

Answer 1

Se a porcentagem de cafeína varia entre 0,12 a 0,97% em massa, significa que, em 100 g de chá preto pode haver de 0,12 g até 0,97 g de cafeína.

Por regra de três descobrimos a porcentagem de cafeína:

10 g de chá preto -> 100%
0,05 g -> x

x=0,5%

Dúvidas, pergunte. ;-)