Question

A busca e o aperfeiçoamento pela qualidade dos alimentos, por exigência de consumidores e mercado, aumentam a procura por sistemas que possam proporcioná-la e, que também, sejam efetivos não só no quesito sanitário, mas na redução de perdas e no aumento da competitividade.
Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir em relação ao Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) de alimentos:
I. É requerido pela norma ISO 14.000, a qual trata da higiene e qualidade nos serviços de alimentação.
II. Engloba conceitos relacionados à prevenção da contaminação e a garantia da qualidade dos alimentos.
III. Contempla aspectos microbiológicos, de composição química, físicos, e sensoriais dos produtos.
IV. É um conjunto de especificações que permitem a uniformização quantitativa e qualitativa do produto.
Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II e IV, apenas.
b.
III e IV, apenas.
c.
II, III e IV, apenas. Correto
d.
I e II, apenas.
e.
I, II, III e IV.

Answer 1

A alternativa correta é a c.  II, III e IV, apenas.

Padrão de Identidade e Qualidade - PIQ: compreende os padrões a serem adotados pelo estabelecimento.

A ISO 14001:2015 incorpora além de questões estratégicas, a preocupação com a cadeia de valor, ciclo de vida, entre outras mudanças.

Já é sabido que a ISO 14001 na sua versão atual proporciona ganhos econômicos, pois ao reduzir o consumo de recursos, também reduz custos, mas agora esse enfoque ganha forças, o que agregará muito valor para as empresas que conquistarem essa certificação.

Espero ter ajudado.

Answer 2

Resposta:

2,3 e 4 corrigido pelo AVA

Explicação: