Question

A biotecnologia refere-se ao conjunto de técnicas especializadas que envolvem o uso ou manipulação de organismos vivos para obtenção ou modificação de produtos. Um dos primeiros processos biotecnológicos que se tem registro é a fermentação, para a produção de pães e vinhos. No que consiste a fermentação? Que tipos de seres vivos são utilizados?

Answer 1

Resposta:

A fermentação é um processo pelo qual a matéria orgânica é parcialmente degradada e a energia química nela armazenada é liberada e utilizada na produção de moléculas de ATP (adenosina trifosfato), em que ficará armazenada para ser utilizada posteriormente em diversas reações do organismo.

Esse processo é realizado por algumas espécies de fungos, bactérias, protistas, bem como por alguns tecidos animais e vegetais.