A biotecnologia é uma abordagem que vem crescendo exponencialmente nos últimos anos com o avanço da ciência e tecnologia. No início da década de 70, a partir do desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante,
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Com a descoberta da tecnologia do DNA recombinante, a emergência da biotecnologia moderna nos anos 70 significou uma mudança radical no padrão tecnológico e organizacional de todos os setores que direta ou indiretamente estão ligados às "ciências da vida". A agricultura — e toda a cadeia produtiva da agroindústria — está entre os setores que mais impactos vem sofrendo com a descoberta dessa nova tecnologia
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