Question

A análise dos metabólitos produzidos por um organismo fermentador de glicose revela pequenas quantidades de ácido 6-fosfogliconico. Este organismo fermentador deve ser

A
Enterobacter

B
Escherichia


C
Leuconostoc

D
Enterococcus faecalis


E
Streptococcus lactis

Answer 1

Alternativa C.

Leuconostoc.

Leuconostoc é um gênero de bactérias gram-positivas que faz parte do grupo de bactérias acidoláticas (ou seja, produzem o ácido láctico como principal produto final da fermentação de hidratos de carbono). Isto significa que são de grande importância para a industria alimentícia, uma vez que algumas do grupo apresentam bom potencial probiótico.

Quando às suas características, as Leuconostoc são cocos ovóides, geralmente formando cadeias. Além disso, são catalase negativos e não esporulantes.

Espero ter ajudado, bons estudos.